Nguyên liệu:
Cá trứng : 300g
Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
Bơ : 20g
Tỏi băm
Chanh Mỹ : ½ (một phần hai) trái
Hành lá : 5 cọng
dầu chiên, muối
Hạt nêm
Bột chiên gà giòn
Cách làm món cá trứng chiên bơ tỏi:
-
1
Chanh Mỹ vỏ cắt nhuyễn, sau đó vắt lấy nước. Cá trứng ướp 1M nước cốt chanh và 1 muỗng tỏi băm. Dùng vỏ chanh Mỹ xốc chung với cá trứng giúp tạo màu sắc đẹp cho món ăn đồng thời tạo mùi thơm nhẹ độc đáo.
-
2
Đun nóng dầu chiên, lần lượt tẩm cá qua bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
-
3
Phi thơm tỏi với bơ trong chảo khác, cho đầu hành và ớt sừng vào đảo đều, cho cá trứng và vỏ chanh vào xốc đều, búng 1 ít muối lên cá rồi trút ra đĩa. Xốc cá trứng với bơ và tỏi phi giúp tăng hương thơm đặc trưng của món ăn.
-
4
Dọn kèm với muối tiêu chanh, dùng nóng. Cá trứng chiên vàng rụm, vị ngọt thịt và beo béo của cá kết hợp cùng mùi bơ tỏi thơm nưng nức… Đây là một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa ăn gia đình nhà bạn.
Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món ăn này. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
